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Rio Mocha mit Schokolade

in Cocktails für Autofahrer 19.10.2010 13:49
von LiLu | 47 Beiträge


Zutaten für 4 Portionen:
100g Zartbitterschokolade
1 Tasse Sahne
375 ml starker Mokka oder Espresso
1/2 Tl Zimtpulver
1 Priese Muskatnuss
1 Priese Salz
4 Portionen geschlagene, mit Vanillezucker aromatisierte Sahne
2 El fein gehacktes Orangeat

Zubereitung:

Die Schokolade grob raspeln, mit der Sahne in einem Topf erhizen. So lange rühren, bis sich die Schokolade vollständig auflöset hat.Den heißen, gut gebrühten Mokka oder Espresso angießen und einmal aufkochen lassen.
Das Ganze mit Zimtpulver, Muskatnuss mit Salz verfeinern, in dekorative hitzeverträgliche Tassen oder Gläse füllen.
Mit je 1 Portion geschlagener Sahne überziehen und mit fein gehacktem Orangeat bestreuen. Sofort servieren.

zuletzt bearbeitet 20.10.2010 00:26 | nach oben springen


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