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Früchtepizza

in Süße Früchtchen 19.10.2010 20:29
von LiLu | 47 Beiträge

Zutaten für 4 Personen:
1/8 l lauwarmes Wasser
1/8 l lauwarme Milch
1 Päckchen Frischhefe
1 EL Zucker
1 TL Salz
2-3 El Olivenöl
400g Weißmehl
200g Erdbeeren
100g Himbeeren
100g Johannisbeeren
4 Kiwis
2 Orangen
1 Glas Nutella

Zubereitung:
Das Wasser und die Milch mit der Hefe und dem Zucker in einen Topf geben und an einem warmen Ort 10-15 Minuten gehen lassen.
Die Hefemilch mit dem Salz und dem Öl auf das gesiebte Weizenmehl geben und das Ganze zu einem glatten, kompakten Teig verkneten.
Den Teig mit dem Kochlöffel so lange schlagen, bis er Blasen wirft und erneut zugedeckt an einem warmen Ort zur doppelten Menge gehen lassen.
Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten, in vier Teile teilen, dünn ausrollen.
Den Teig in ausgefettete Pizzaform legen und erneut 10-15 Minuten gehen lassen.
In den auf 180-200°C vorgeheizten Backofen schieben und goldgelb ausbacken.
In der Zwischenzeit die Früchte verlesen, waschen, gut abtropen lassen und je nach Bedarf klein schneiden.
Nach dem Backen die Pizzen mit Nutella bestreichen und mit den Früchten belegen, anrichten, ausgarnieren und servieren.

zuletzt bearbeitet 22.10.2010 19:50 | nach oben springen


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