Zutaten:
1 kl. Glas Schattenmorellen
1Ei
120g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
80 ml Öl
250 ml Milch
250g Mehl
2 Tl. Backpulver
1 Prise Slaz
3 El. Kakaopulver
Schlagsahne
Schokoraspeln

Zubereitung:
Zuerst das Ei, den Zucker, den Vanillezucker, das Öl und die Milch verrühren. Das Mehl, das Backpulver und das Salz auf die Eiermasse geben. Die Hälfte des Teiges mit Kakao und 2 El. Milch mischen. Den hellen Teig indie Förmschen füllen, dann je 4-5 Kirschen drauflegen und den dunken Teig auffüllen. Bei 200 °c ca. 20-25 Minuten Backen.
Zum Schluss die Schlagsahne auf die Muffins streichen und mit Raspelschokolade bestreuen.