#1

Pizza oder Pasta? Muss nicht sein. Pizza à la Spaghetti Bolognese ist die Lösung

in Pizza 12.01.2014 17:12
von Eddard Stark • 2 Beiträge

Pizzateig:
500g fertiger Pizzateig

Zubereitung:
Pizzateig auf Backblech ausbreiten und mit einer Gabel an verschiedenen Stellen kurz einstechen. Teig etwa 30 Minuten gehen lassen.

Zutaten für die Bolognese Sauce:
500g Hackfleisch
Tomatenketchup
Knoblauchsauce
Natron
Mehl
Wasser
Pfeffer
Salz
Knoblauchgewürz
Paprika
Knorr Gartenkräuter.
Zubereitung:
Das Hackfleisch in etwas Öl scharf anbraten und mit Salz, Knoblauch und Pfeffer würzen. Dann etwa 500ml Wasser, Tomatenketchup, drei Teelöffel Mehl, Knoblauchsauce hinzugeben und umrühren, abschmecken mit Natron um die Bitterkeit zu neutralisieren. Bei niedriger Temperatur vor sich herköcheln lassen und mit Gartenkräuter und Paprika würzen.
Nudeln:
300 g Nudeln (Spaghetti, Farfalle, Marcaroni, Rigatoni oder das was ihr mögt)
Salz

Zubereitung Nudeln:
Wasser zum Kochen bringen. Nudeln und Salz hinzugeben und nach Packungsanleitung etwa 8 - 10 Minuten kochen. Dann in Sieb geben und mit Wasser kurzabschrecken.

Vorbereitung:
Ofen auf 225 Grad vorheizen.
Geriebenen Käse bereitlegen.

Und jetzt wird das Ganze kombiniert und das ist überhaupt nicht kompliziert. Man nehme den Pizzateig und bestreiche ihn mit der Hackfleischsauce. Dann kommen die Nudeln. Diese ordentlich auf dem Teig-Saucen-Gemisch verteilen und mit der restlichen Bolognesesauce bedecken. Nach Belieben kann man noch Zwiebel, Pilze, Mais hinzugeben, da darf jeder sich selbst verewigen und mit Reibekäse bestreuen. Die Pizza für 10 bis 15 Minuten in den Ofen geben und dann sollte der Käse gut auf der Pizza verlaufen sein und der Teig schön knusprig sein.

GUTEN APPETIT


Eddard Stark

Lord of Winterfell, Hand von König Robert dem Ersten seines Namens

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