Zutaten:
200 g Kokosraspeln
150 g Zucker
65 g Quark
4 Eiweiß
1 EL Vanillezucker (ruhig ein Päckchen)
1 Prise Salz (lass ich immer weg)
4 Tropfen Bittermandelöl (lass ich auch weg)
Backoblaten

Eiweiß,Salz, Zucker und Vanillezucker steif schlagen.( Das heißt die Masse darf nicht rutschen wenn man die Schüssel auf den Kopf stellt). Quark,Bittermandelöl und Kokosraspeln unterheben. Die Masse auf die Backoblaten verteilen und auf ein Backblech legen. Alles bei 180°C ca. 15 Minuten backen. Wer möchte kann die fertigen Makronen nach dem abkühlen noch mit Kuvertüre verschönern.

Oh gott sei dank war das hier das rezept....ich hab es schon wie wild gesucht. ist unheimlich lecker ^^