Zutaten:
Entsprechend den Angaben beim jeweiligen Rezept.

Zubereitung:
Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben. In die Mitte einen Vertiefung eindrücken. Zucker und Ei hineingeben, mit etwas Mehl verrühren. Auf den Mehlrand die kalte, kleingeschnittene Butter legen und alles zu einem glatten Teig zusammenkneten. Diese zudeckt ca. eine Stunde bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen.